七月 第十一章 Ikan Terubuk Masin

有个好朋友，托了我帮她买我们本地的土产，

Ikan Terubuk Masin(咸长尾鱼),

和Kek Lapis Sarawak.

这是一个同甘共苦了4年的好朋友。

由于开斋节即将来临，

所以，就托我买了。

忘了说，她是西马的马来民族。

她告诉我，这个咸长尾鱼，

在西马，是找不到的。

因此，上个周末，我就抽空到我们古晋著名的"Satok Sunday Market",

虽然，已不在Satok,已经搬迁至Kubah Ria, 但是，还是习惯性的叫它Satok Sunday Market..

在哪里，我大概逛了一圈，看看有哪间店的产品，

"平、靓、正"。

最后，找到一间，看到他们的鱼，

蛮不错的，而且，10块钱三条，

也有卖Kek Lapis,10块钱一个。

更好的事，这间店的Pakcik,Makcik有提供邮寄服务。

朋友托我买30块的鱼，4个kek lapis.

加上邮费，一共RM136.50

老板说，他算我们RM30,10条鱼，

他熟练的包扎包裹。

而且，还弄得密密的。

密不透风。

服务好极了。

后来，当我们要走的时候，老板娘就送了我一条。

受宠若惊。。嘻嘻。。

我还不曾经弄过这种鱼，

就问朋友，要怎么煮。。

 这是那条鱼，

看起来，就不像普通的咸鱼。

把它打开来，里面洒了盐。。

朋友跟我说，

把洋葱、辣椒切碎，

然后，就把鱼切块，放去煎。

煎到差不多脆时，

就把辣椒、洋葱丢进去一起爆香。

然后，挤一点酸橘。

就是一道菜了。 

这就是我煮出来的成品。

配白粥吃，刚刚好。